把鸡蛋蛋黄和蛋清分别放入两个容器里,放蛋清的容器必须要干净没有一滴水,这样容易把蛋清打发
把蛋清用打蛋器打成奶油状,(倒置里面的蛋清都不会掉下来)其中分三次放入糖,(打蛋清会很辛苦的,加油↖(^ω^)↗)
把蛋清打好后开始打蛋黄,放入剩余的白糖,再放入面粉(我用的是普通面粉),放入酸奶,用上下和匀法将蛋黄白糖面粉酸奶和匀,直到没有面粉的颗粒,(一定要用上下和匀法哦)
然后将蛋清分两次放入打好的蛋液里,放一次将蛋液和蛋清拌匀后再放入剩余的蛋液,觉得鸡蛋有腥味的话可以在打蛋液的时候放一些白醋,可以去腥!
然后准备电饭煲,擦干预热几分钟,再刷一些油再锅内(主要目的就是为了不粘锅,四周都要刷哦!)然后倒入拌好的蛋糕糊左右摇晃几下(除去一下气泡)然后调到煮饭的键(我用的是智能电饭煲,那个上面有做蛋糕的键)
待煮饭键跳到保温后用筷子扎一下(最好用牙签,用筷子的话会留下一个洞😳)看看还有没有蛋糕糊粘在上面,有的话继续蒸几次,没有的话就扣上盖子闷20~30分钟,然后倒出来就完成了😜
嘻嘻嘻,做的时候忘拍步骤了😝不过做出来还挺好吃的😁