先把鸡肉洗净切丝，加入适量生抽、耗油、淀粉和半包芽菜拌匀，腌一会儿。
豆干切细条，小葱切成葱花，二金条切丁，蒜切片。
加入适量调和油，先放入二金条和豆干翻炒2分钟，然后加入腌好的鸡肉丝，继续翻炒至肉丝熟，加入适量生抽和葱花，翻炒30秒可关火。