无黄油版小奶豆 材料：鸡蛋一个，玉米油40g，低粉30g，马铃薯淀粉130-140g，糖粉20g，奶粉20g。（糖粉和奶粉我没加，淀粉别一次性全放进去，留10克，如果和好的面稀再放进去，我的就干了，又加的蛋[流汗]） 步骤：1.鸡蛋加糖和油混合均匀。 2.筛入粉类。 3.用筷子搅拌成絮状，带一次性手套揉成光滑面团（带手套会比较不沾手）。 4.揉球，大小可以参考旺仔小馒头，这是个力气活。揉的时候面团用保鲜膜盖着，要不会干。 5.烤盘铺油纸，揉好的小馒头放烤盘，都揉好了之后用喷壶喷点水，因为揉的时间太长了，开始的那部分已经干了。 6.烤箱预热160度。 7.160度烤20分钟，这个温度和时间根据自己家烤箱调整吧，看着小馒头上色了就可以了，放凉就酥脆了，如果凉了还软就回炉再烤会儿。 8.ps：如果宝宝大一点可以用黄油，会更酥，我是觉得宝宝太小就用的玉米油。黄油会更酥更香。