鸡翅切大块 放入两汤匙料酒和半勺精盐 （勺子就是普通吃饭的铁勺） 搅拌均匀 腌渍十五分钟
时间到！⌚️加入淀粉 搅拌均匀
香干切片 小红辣椒切段（不能吃辣的盆友可以不加）
生姜切片 大蒜切片
准备一个小碗 在碗里倒入两勺料酒 接着依次放入一勺白糖、一勺酱油 均匀搅拌
干辣椒切丝
好啦 准备完毕 开炒啦 ～～～～～～
凉油倒入花生米 中火🔥把花生米炸香 （花生米的皮有些许开裂就可以捞起来啦）
用炸花生米的油不要倒掉哦…… 把腌渍好的鸡翅倒入锅中 中火煎至金黄
把鸡翅扒拉到一边 在另一边倒入香干 放入少许盐 （我不喜欢拿很多盘子装 也不喜欢把菜倒到盘子里………哈哈哈哈 说白了 就是懒嘛）
然后香干稍微煎至褪软了就倒入 生姜 大蒜 小红辣椒段 干辣椒 还有刚刚炸过的花生米
最后倒入刚刚调好的料汁 中火翻炒后收汁就可以关火装盘啦…… 嘻嘻嘻……
这道菜特别简单 但是要注意在切菜的过程中尽量避免沾到水 豆干 花生米什么的一定不要拿水洗了 要不然油会噼里啪啦炸脸炸手的……