花环披萨

作者： Eternity666

圣诞节来临，做个花环披萨应个景。各位圣诞快乐！

用料

• 高筋粉 120g
• 盐 2g
• 白糖 3g
• 橄榄油 10g
• 水 70g根据面粉吸水率可微调
• 鲜香菇 一朵
• 青椒 少许
• 洋葱 少许
• 虾 八只
• 马苏里拉芝士 少许
• 披萨酱或番茄酱 少许

花环披萨的做法步骤

步骤 1

1. 先将糖、盐、面粉拌匀，安琪酵母加入拌匀，倒入橄榄油，再加水和面，揉面的工作可以交给面包机来做。面揉好后醒发。天冷，我把面团放在暖气旁来醒发，面团发至2倍或2.5倍大即可。

步骤 2

2. 等待面醒发的时候，把香菇先十字切下，再斜十字切成八块，青椒切条，洋葱切成小粒，虾剥皮去虾线。

步骤 3

3. 面团醒发好之后，排气，擀成面饼，放在八寸披萨盘里，可以让外边稍厚，中间用叉子扎些小洞洞，再用披萨刀切一个米字，刷一层披萨酱或番茄酱，二次醒发20分钟左右，放入烤箱210度烤10分钟。

步骤 4

4. 取出披萨后，再沿着之前切过的痕迹再切一遍，再把八个角向上折叠，花环的中空部分就出来了。

步骤 5

5.面饼上撒一层马苏里拉芝士，在刷上披萨酱或番茄酱，撒洋葱碎，放入青椒、香菇、虾仁，再撒一层马苏里拉芝士，继续放入烤箱五分钟，香喷喷的花环披萨就完成啦😄

菜谱创建时间：2016-12-25 23:51:20