戚风蛋糕

作者： 秋小姐的厨房

姑妈做的蛋糕是我吃过最好吃的，自己买了烤箱之后，专门问姑妈要了配方，做的是6寸的蛋糕模

用料

• 鸡蛋 150克（大概3个）
• 低筋面粉 54克
• 白砂糖 45克（分15克和30克两份放）
• 纯牛奶 22克
• 玉米油 24克

戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

取两个容器一个碗，然后先把蛋清和蛋黄分开，一个容器放纯牛奶+15克白糖先拌一下，＋油＋蛋黄＋面粉绞拌均成面湖备用

步骤 2

然后把蛋清分三次放入30克白糖打发至倒挂盆不掉就好，分两次放入蛋黄面糊搅拌均匀即可

步骤 3

烤箱上下170度预热5分钟后，放入烤25分钟（每个烤箱情况不一样，我家的是海氏）

菜谱创建时间：2016-12-25 23:31:01