小米吐司软绵绵无水版

作者： 方壹壹_xx

用料

• 浓稠小米粥 150g
• 高筋面粉 250g
• 鸡蛋 一个（约40g）
• 白砂糖 40g
• 盐 3g
• 奶粉 8g
• 干酵母 3g
• 玉米油（黄油亦可） 25g

小米吐司软绵绵无水版的做法步骤

步骤 1

小米很好煮熟，我一般都煮到上图的炒鸡浓稠的状态

步骤 2

全部材料揉成手套膜的状态后进行第一次发酵（约一个小时）至两倍大后排气，分割成三分，盖保鲜膜松弛20分钟

步骤 3

松弛后进行一次擀卷：面团擀长后从左至右往里对折，再擀长压薄底边从上往下卷成卷 放烤箱进行二次发酵

步骤 4

发酵至九分满后预热烤箱200度 烤箱中下层 180度 40分钟后脱模晾凉即可

步骤 5

正面照

菜谱创建时间：2016-12-25 20:53:39