自制山楂膏

作者： 幸运之星133

此山楂膏配方为我自己摸索的配方！ 提醒: 1～千万别空腹吃山楂膏,对胃不好! 2～吃后千万要漱口,以防止牙齿坏表面最坚硬的牙釉质被腐蚀!. 3～山楂膏开胃消食的功能很强大,别吃得太多,防止胃口大开,从而导致发胖! 想要保质期长点的, 家里电饭煲带有蛋糕功能的,尽量用我一样的方法啊! 用电饭煲蛋糕键, 蒸后再放不粘锅里面熬干水分的, 应该比全程用不粘锅制作的存放时间更长, 因为蒸后的食品消毒更透彻! 我用电饭煲蛋糕功能进行蒸过的山楂膏, 2016年12月12日做的到2017年1月25日,约1个半月了, 山楂膏还是好的, 没有变质! 在此期间家里室温一般为10度.

用料

• 洗净剪成片的 新鲜山楂 338 克 (350克也行)
• 冰糖 150 克
• 水 280 克
• 洗净无油无生水的非铁盖 玻璃瓶 1 个

自制山楂膏的做法步骤

步骤 1

自制山楂膏～第1步： 山楂用小苏打＋盐水浸泡,用以杀菌中和可能存在的农药! 冲洗干净，沥干，用剪刀剪成片，同时去核去蒂，剪成片的山楂共有338克(实际操作时用350克也行)+冰糖150克，准备放入电饭煲，加水280克，蒸煮.

步骤 2

自制山楂膏～第2步： 将洗净剪成片的山楂+冰糖+水，放入电饭煲，同时放入汤勺，用做通过蒸煮消毒之后,将山楂酱舀入消过毒的玻璃瓶时的工具! 电饭煲用“蛋糕键”其也是“蒸”功能键。蜂鸣后,应取出内胆,将山楂酱倒入不粘锅.

步骤 3

自制山楂膏～第3步： 山楂膏倒入不粘锅后, 中火熬约十分钟左右, 水分收干一些即可!

步骤 4

自制山楂膏～第4步： 用中火熬山楂膏时,应用干净无油的木锅铲翻拌，压碎山楂片，防止锅底糊底了，约十分钟左右水分就熬干了，关火.冷却后再装瓶. 注意: 想吃山楂酱的就多给一点水,不用熬那么干即成!

步骤 5

自制山楂膏～第5步： 熬好的山楂膏冷却后，用事先蒸煮消毒过的瓷汤勺舀起，装入事先洗净并用浓盐凉开水浸泡消毒然后沥干水分的玻璃瓶，密封避光保存。味道和市售果丹皮相似！超级好吃！

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步骤 6

步骤 6

自制山楂膏～第3步： 取食时应用干净无水无油的筷子夹出,千万别用筷子翻拌,防止筷子上面可能带有细菌,从而导致山楂膏变质! 再次提醒:千万别空腹吃山楂膏,对胃不好,吃后千万要漱口,防止牙釉质被腐蚀!

菜谱创建时间：2016-12-25 15:52:33