萝卜炖肉

作者： Yuiii

在料理教室学的，回家之后模仿着做的，还不错。 我和妈妈都喜欢吃里面的萝卜，最后反而是肉会剩下蛮多的。 不好看，但还比较好吃。以后会努力做好看的。

用料

• 五花肉 一斤
• 白萝卜 半根
• 鸡蛋 五个
• 黄酒或者清酒
• 料酒或者味淋
• 白糖
• 酱油

萝卜炖肉的做法步骤

步骤 1

白萝卜去皮切滚刀块

步骤 2

先用厨房纸给肉吸水，之后铸铁锅里倒点油，煎肉，到各个面都焦黄。

步骤 3

把萝卜块倒进去煎，也尽量焦黄。

步骤 4

倒两三勺（吃拌饭的那种）黄酒，一勺料酒。

步骤 5

三勺白糖，六勺厨邦酱油，一勺半咸一点的酱油。

步骤 6

搅和一下倒入热水，没过食材，煮开，转小火盖盖，煮30分钟。这个过程中煮鸡蛋，凉水进去，煮开后再煮五六分钟，过凉水，剥。

步骤 7

打开盖，用筷子戳戳肉，很容易戳过去就差不多了。把鸡蛋剥了，划几刀扔进去。再煮煮。

步骤 8

大火收汁，出锅。

菜谱创建时间：2016-12-25 12:58:12