看得见大颗核桃的核桃酥

作者： 经小刀刀

这款核桃酥真的是酥到炸，好吃到炸，超大颗的核桃碎，吃到嘴里幸福到冒泡。

用料

• 低粉 220g
• 花生油（玉米油也可以） 90g
• 糖粉（白砂糖也可以，但是糖粉口感更好些） 70g
• 小苏打 2g
• 核桃 70g
• 鸡蛋（大于60g） 1枚
• 盐 1g
• 黑芝麻 适量

看得见大颗核桃的核桃酥的做法步骤

步骤 1

90g花生油中混合70g糖粉（糖粉如果没有，可以把白砂糖放入搅拌机绞成粉末）。

步骤 2

鸡蛋打散，取40g加入植物油糖粉混合液中，再加入1g盐，用蛋抽搅拌均匀。

步骤 3

筛入220g低粉和2g小苏打

步骤 4

加入70g生核桃碎（核桃可以装袋子里用擀面杖擀碎）用手将面团和匀。这时候烤箱预热180度。

步骤 5

分成20g一个的小球。

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步骤 6

步骤 6

把小球按扁（不要太厚），表面刷一层蛋液，中间撒黑芝麻。

步骤 7

烤箱温度调到170度，中层烤15分钟，刚出炉的时候很热会不酥，等凉透了就会特别酥脆了，咬一口，满满的核桃香。

菜谱创建时间：2016-12-24 14:29:14