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风干肉蚝油花菜

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作者: 小彬爱下厨
上次儿子吃这个菜的时候就说特别好吃,妈妈你写个菜谱吧,额😓还没有来得及拍照,你就吃完了好吗😆怎么发😕这次特意一张张的拍下来,好吧!记录下来希望可以帮助到要学这道菜的人,最关键的是哪天儿子想吃,我想偷懒的话也可以要他按照步骤来做😂

用料

风干肉蚝油花菜的做法步骤

步骤 1

把肉清洗干净,切成小段

步骤 2

先把肉放到开水里面煮7―8分钟,这样肉就不会太咸煮完肉以后,捞出来清洗一下,水不要,换水继续煮花椰菜至断生

步骤 3

将辣椒和蒜子切好备用

步骤 4

把煮过的肉切成厚度为一毫米左右的薄片

步骤 5

锅里放少许油,比平时烧菜的少点,因为五花肉会出油,炒至变色(变得透明)

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步骤 6
步骤 6

我的炒得比较干了,香香的,喜欢软点的可以稍稍炒下就拿出来

步骤 7

先下辣椒蒜子炒出香味,再倒入过水的花椰菜,加少量的盐和蚝油继续炒,倒入炒好的风干肉拌匀,喷一点点水(方便互相入味)炒干水出锅

风干肉蚝油花菜的小贴士

风干肉本来就盐味重,煮过水之后就刚刚好,不需要另外加盐了 另外将花椰菜替换成莴笋也是非常棒的,脆脆的,很好吃😊

菜谱创建时间:2016-12-24 14:08:05
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