牛轧糖

作者： Summer-黄

用料

• 麦芽糖 二罐450g左右
• 白糖 100g
• 水 70g
• 奶粉 200g
• 黄油 100g
• 花生碎 420g
• 蛋白 2个60g左右

牛轧糖的做法步骤

步骤 1

材料准备好

步骤 2

水，白糖，麦芽糖熬

步骤 3

熬到142°左右，放黄油

步骤 4

加蛋白，用打蛋器快速搅拌，加黄油搅拌，加奶粉，搅拌，最后加花生碎，整形

步骤 5

整形后，切割

菜谱创建时间：2016-12-24 11:19:42