蔓越莓饼干

作者： 麦子MaiZi

这是最合我口味的方子。

用料

• 低粉 350g
• 奶粉 30g
• 黄油 200g
• 蔓越莓 100g
• 细砂糖 150g
• 朗姆酒 20g
• 鸡蛋 30g

蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

黄油切小块，室温软化，软化程度是手指轻轻按下去没阻力，我是做之前提前一晚放室内，第二天一早做

步骤 2

蔓越莓切小块，倒入朗姆酒翻拌均匀，放置20分钟，期间偶尔翻拌一下。

步骤 3

细砂糖分三次加入黄油搅拌，搅至黄油顺滑颜色发白即可，鸡蛋分两次倒入每次都要翻拌融合

步骤 4

低粉奶粉混合过筛，倒入黄油里翻拌，待拌到干粉很少时倒入蔓越莓一起翻拌均匀，保鲜膜铺平，取出一半的量放到保鲜膜上弄成长条圆形，包上保鲜膜在拍打成长方向，对外形要求不高者随意，两份都弄完放冰箱冷冻一小时或两小时，取出切成约1厘米薄片，烤盘最好不要用烤箱自带的黑盘。

步骤 5

烤箱上下火180度20分钟，因每台烤箱不同 过15分钟后就要勤看着点，表面变色即可取出

菜谱创建时间：2016-12-23 13:11:10