锅里放几片姜，烧一锅开水，白灼文蛤。 吃的时候发现沙子有点多，就剥出文蛤肉，摘掉沙袋，洗干净备用。煮文蛤的汤也滤干净沙子备用
银耳泡发，揪成小朵。 烧一锅开水焯一下冷冻羊肉片，捞出备用。
把文蛤汤重新加热烧开，加入银耳和年糕片，煮熟后加入羊肉片和文蛤肉，烧开，尝一下调整味道。 撒上香菜即可。