豆乳蛋糕

作者： 漂流瓶4700_n6lr

用料

• 豆浆（自磨） 150克
• 淡奶油 150克
• 鸡蛋 1个
• 白砂糖 45克
• 低粉 18克
• 奶粉 10克
• 蛋糕（小四卷） 2片
• 奶油奶酪 50克
• 炒好的黄豆粉 适量
• 淡奶油（打发裱花） 100克
• 白砂糖（打发裱花用） 30克

豆乳蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋跟45克白糖一起打发（一定要打发）。筛入低粉，奶粉搅拌均匀。

步骤 2

豆浆跟奶油一起搅拌均匀

步骤 3

把搅拌好的奶油豆浆倒入打发好的鸡蛋糊中，搅拌均匀，用不粘锅中小火🔥慢慢熬成粘稠状态，切记要勤捞锅，免得糊底。以提起糊糊不怎么滴落就算好了😁然后冷却备用。

步骤 4

奶酪打发开后，跟冷却（一定要冷却）后的糊糊搅拌顺滑备用。

步骤 5

打发奶油。用100克奶油，30克白糖一起打发到软弯钩备用。

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步骤 6

步骤 6

然后一层蛋糕，一层奶油，一层蛋糕，一层奶油，一层黄豆粉这样装入盒子中即可。。

步骤 7

豆浆。抓一把黄豆（大概50克）浸泡一晚上，用豆浆机煮成豆浆，过滤后就可用了。

豆乳蛋糕的小贴士

可以不放奶酪（没有那么腻，这样豆乳味也比较浓）吃过的朋友都说超级好吃😊

菜谱创建时间：2016-12-22 22:43:34