番茄煎蛋汤

作者： 四喜媛子

番茄煎蛋汤是四川人家常餐桌上的常见汤。新手必学，手残党的福星

用料

• 番茄 2个
• 鸡蛋 3个
• 姜沫 适量
• 葱花 适量
• 油 适量
• 水 克
• 盐 适量

番茄煎蛋汤的做法步骤

步骤 1

准备好所需的食材。我家两个人，2个番茄3个鸡蛋够吃了。（可根据食量增加食材数量哦）

步骤 2

番茄用水煮成这个样子，这样皮儿就能轻松被撕下👍

步骤 3

番茄晾到不烫手的时候，将1个番茄切成碎，最好成酱状。另一个切成片

步骤 4

晾凉番茄的时候，将蛋调匀，起一口锅开始煎蛋，煎好后捞出备用

步骤 5

晾凉番茄的期间除了把蛋煎好，把葱切成葱花，姜切成沫，所有材料准备好后，番茄也晾得不烫手了，时间充分利用不浪费✌

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步骤 6

步骤 6

煎完蛋的锅剩了些油，把番茄碎倒入锅里炒至出水，（活不要太大，火太大容易糊锅）

步骤 7

加入凉水、少许姜末煮到沸腾

步骤 8

将煎蛋倒进锅里，加适量的盐，中火熬煮3、4分钟左右

步骤 9

酱酱酱酱！出锅～原谅我手机的渣像素。此汤的重点就是原材料简单，轻松易学。

番茄煎蛋汤的小贴士

番茄切成酱，用少许的油煎炒一下可以将番茄的番茄素充分散发出来，这样熬出来的汤会很浓的番茄味，就像加了番茄酱一样😄

菜谱创建时间：2016-12-22 20:43:06