圣诞姜饼蛋糕

作者： 王海燕-1

每年的圣诞，总想给孩子来个应景的食物，希望他的每一个节日都是开心，快乐，有所期待！

用料

• #饼干# 105克
• 黄油 105克
• 糖粉 50克
• 鸡蛋 1只
• 奶粉 15克
• 姜饼预拌粉 200克
• #姜蛋糕#
• 鸡蛋 3只
• 砂糖 35克
• 油 30克
• 牛奶 35克
• 姜饼预拌粉 55克
• #组合蛋糕#
• 奶油 200克
• 砂糖 20克
• 水果 若干
• 圣诞装饰小物 若干

圣诞姜饼蛋糕的做法步骤

步骤 1

所有材料称重

步骤 2

糖粉加入黄油中

步骤 3

黄油打发成羽毛状，分三次加入蛋液打匀

步骤 4

筛入姜黄预拌粉和奶粉

步骤 5

揉成团，冰箱冷藏半小时

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步骤 6

步骤 6

用擀面杖擀成0.5cm的薄片，用模具压出自己想要的形状

步骤 7

排入烤盘

步骤 8

烤箱160度预热，15分钟，出炉

步骤 9

所有材料称重

步骤 10

分离蛋白和蛋黄

步骤 11

加入5克糖搅拌至糖融化

步骤 12

加入牛奶搅拌均匀

步骤 13

加入液体油搅拌至乳化

步骤 14

拌匀待用

步骤 15

筛入预拌粉

步骤 16

搅拌均匀，待用

步骤 17

30克砂糖分3次加入蛋白打发

步骤 18

打至干性发泡

步骤 19

取三分之一蛋白和蛋黄糊拌匀

步骤 20

再取三分之一和蛋黄糊拌匀

步骤 21

将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，拌匀，

步骤 22

搅拌好的面糊

步骤 23

倒入模具内，轻磕2下

步骤 24

烤箱150度预热，40分钟，出炉

步骤 25

奶油➕砂糖打发，做成奶油水果蛋糕，

步骤 26

用饼干做成围边，用水果和圣诞布景小物品装饰

步骤 27

给孩子一个惊喜

步骤 28

淘宝购买的装饰小物

步骤 29

是不是很应景呢？

步骤 30

早餐组合

菜谱创建时间：2016-12-22 11:16:23