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颠覆戚风の葱香肉松戚风

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作者: 可樂婷
本方子适用于17cm或18cm中空模,17cm爆头,18cm也会满模。但,不建议用圆模。

用料

颠覆戚风の葱香肉松戚风的做法步骤

步骤 1

准备香葱叶10,肉松沫30切碎

步骤 2

4个鸡蛋,蛋白蛋清分离

步骤 3

牛奶63加40

步骤 4

加入盐2.5均匀混合

步骤 5

筛入70低粉

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步骤 6
步骤 6

后蛋法

步骤 7

划一字拌匀

步骤 8

加入香葱和肉松

步骤 9

切拌均匀

步骤 10

蛋清加糖35分三次打发

步骤 11

蛋清切拌入蛋黄混合均匀

步骤 12

170℃,45分钟

步骤 13

切面

菜谱创建时间:2016-12-22 10:12:24
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