五彩豆腐

作者： 爱屋及乌烘焙

我家宝贝从来不吃豆腐，怎么办呢？这么有营养的食物不吃太可惜了，于是尝试各种做法，红烧、香煎、清蒸、煲汤，能做的几乎都尝试过了，可还是送进嘴里吐出来，我要崩溃了都……有一天突然心血来潮想到这么一个做法，咦？小东西吃了，竟然吃了小半碗，瞬间觉得自己好伟大，太有成就感了哈哈😄

用料

• 卤水豆腐 一块
• 里脊肉馅 少量（四五勺）
• 木耳胡萝卜青椒 少量
• 葱姜蒜 适量
• 盐 适量
• 香油 适量
• 食用油 适量
• 蚝油 适量

五彩豆腐的做法步骤

步骤 1

卤水豆腐捣碎放盐拌匀，肉馅放葱姜末生抽腌制十分钟入味，碗里摸香油把拌好的豆腐放进去抹平，用勺子在豆腐中间挖个洞填入肉馅（不要把豆腐挖空），最好是里脊肉比较嫩，挖出的豆腐放到肉馅上抹平，上锅蒸十五分钟关火。

步骤 2

蒸豆腐的同时准备浇汁：葱姜蒜末爆香放入肉末胡萝卜青椒木耳丁炒至五成熟，放入蚝油、盐、少许水，最后勾入淀粉烧开。

步骤 3

取出豆腐倒扣盘中，浇汁即可。

菜谱创建时间：2016-12-21 16:35:01