意大利面包棒 grissini

作者： 炸糕_Feta

总觉得吃面包棒很带劲，特别是刚刚烤好的，香香脆脆，停不下来。 如果做的时候加点香料或者芝麻，就更加美味得不得了。

用料

• 麦芽糖浆 1 勺 （tablespoon）
• 干酵母 2 茶勺 （teaspoon）
• 面粉 500g
• 盐 1.5 茶勺 （teaspoon）
• 橄榄油 2 勺 （tablespoon）
• 温水 310ml
• 意大利香料碎或者芝麻 可选

意大利面包棒 grissini的做法步骤

步骤 1

在碗里加入310ml的温水，再加入糖浆和发酵粉，搅拌一下。静置一旁激活发酵粉至起气泡。（一般最多5分钟）

步骤 2

把面粉和盐筛一下，然后加入激活的发酵粉和橄榄油。将面粉揉成光滑的面团。不用揉太久，大概5分钟左右。

步骤 3

把揉好的面团放在一个抹过油的大碗里，在面团上也刷上一层油。盖上保鲜膜发酵至两倍大。（一个小时左右）

步骤 4

烤箱预热230度。（温度根据不同的烤箱需要调节）

步骤 5

烤盘抹油，操作台撒点干粉，把发好的面团排气，擀成片状。切成长条.。在放入烤盘之前，用手拉长切好的面条至大约20cm. 可以刷点油或者清水，撒上香料，芝麻类的。

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步骤 6

步骤 6

烤20分钟，或者到面包棒颜色金黄。

意大利面包棒 grissini的小贴士

1.烤箱温度需要调节，因为每个烤箱的温度会多少不同。 2.这个方子大约做20根。量可以根据自己的需要调节。

菜谱创建时间：2016-12-21 07:55:59