迷你小面包（面包机揉面）

作者： 豆豆壮壮妈妈

女儿👧上学前班每天都要给她带些零食加餐，于是经过多次反复的试做，终于做出了这款简单易行柔软迷你可爱的小面包！也方便和小伙伴分享呢！😄😄😄 1 我一次做的比较多，大家做可以减半！ 2 口味比较清淡，喜欢甜的可以适量增加糖。 3 各家高筋面粉不同，牛奶适量增减。 4 烤好放凉尽快放入保鲜袋内保存，不然流失水份。很快就干掉了。 5 各家烤箱温度不同，自行调整。 6 放冰箱冷藏发酵，不然超级无敌难擀开。 7 黄油也可以用酥油代替，用酥油的话就不用放盐了，（因为新疆地区民族同胞自制的酥油比较多，比较纯。我们从小吃很喜欢，所以我就替代了黄油，出品和黄油一样吃不出酥油的味道哦！） 8 第一次发菜谱，如有不足请大家多多指点！

用料

• 高筋面粉 500克
• 牛奶 260mL
• 鸡蛋 2个（60克左右）
• 白砂糖 60克
• 盐 3克
• 黄油 70克
• 干酵母 6克

迷你小面包（面包机揉面）的做法步骤

步骤 1

准备好所有需要的材料。

步骤 2

先放入牛奶，鸡蛋，盐，白砂糖。

步骤 3

在筛入高筋面粉。在上面挖个小洞放入干酵母。

步骤 4

揉成团够加入黄油，可以用剪刀把面团剪一下，这样揉出的面团比较容易出膜。

步骤 5

揉好的面团放入冰箱冷藏发酵（可以晚上揉好面团放冰箱冷藏第二天烤）

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步骤 6

步骤 6

发酵好后直接拿出放在面板上擀平1厘米厚，在切成两厘米宽三厘米长的小块，（也可以用膜具压成各种形状也很可爱🐶）

步骤 7

放入烤盘发酵至两倍大，涂上全蛋液，在撒上椰蓉，或黑白芝麻，杏仁片，都可以的。

步骤 8

放入烤箱160度16分钟左右。各家烤箱温度不同自行调整。上色就可以取出了！

步骤 9

烤好了

步骤 10

椰蓉的

迷你小面包（面包机揉面）的小贴士

1 从冰箱取出的面团比较粘，撒些面粉在擀。 2 面粉过筛后面包更柔软。 3 晚上发面放冰箱冷藏发酵第二天烤最佳。

菜谱创建时间：2016-12-20 22:22:41