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黑椒茄盒

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作者: 灞柳溪边

用料

黑椒茄盒的做法步骤

步骤 1

把茄子切成夹形(最好薄一点)

步骤 2

准备肉馅:先加少量水、盐、味精搅拌均匀,然后放入葱姜沫,继续搅匀

步骤 3

把肉分别加入茄夹中

步骤 4

把茄盒放入事先准备好的脆皮糊中,使其包裹均匀。

步骤 5

放入油锅中炸制(第一次下油铝主要是为了定型)。

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步骤 6
步骤 6

第一次炸好的茄盒。

步骤 7

再次放到油锅中,小火炸制。

步骤 8

调黑椒汁:放入水、黑椒汁、老抽、芡粉,出锅前加香油

步骤 9

摆盘

步骤 10

最淋上黑椒汁。香酥可口的黑椒茄盒就做好啦!

菜谱创建时间:2016-12-20 20:26:45
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