金桔需要去蒂去籽和瓤，我先去蒂，上下的部分切薄片，中间部分片下皮和肉
切片后的金桔如图
柠檬把大小适中的部分切片，其余去籽瓤切小块
将片下的金桔皮肉和切块的柠檬加少量清水，水量没过食材即可，搅拌机搅碎，不用太碎，一起倒进锅里，加冰糖，大概100g，中火煮，水开后转小火，不停搅拌至黏稠，关火。关火后放入金桔薄片，搅拌，晾凉至40度以下加入蜂蜜。
玻璃瓶洗干净烫一下消毒晾干后，一片柠檬一勺酱，放满盖盖进冰箱冷藏，随吃随取。根据甜度，泡水喝时可再加柠檬片调整口味。