这个鸡爪好简单哦～

作者： 食物与七

以前在家的时候特别爱吃鸡爪 这个鸡爪是鼎鼎有名的道口烧鸡的副产品 烧鸡做的不好，肉柴 不爱吃 倒是鸡爪很入味 外皮皱皱巴巴 是被油炸过的 号称虎皮 以前在上海上班的时候 钟情于各种鸡爪 泡椒的 卤味的 香辣的 凡是看到零食铺有没吃过 都要买回来尝尝 以前一群小伙伴吃火锅 特别喜欢刚开过的时间丢一些鸡爪到锅里 咕嘟咕嘟 等其他菜都吃的差不多了 肚子也满足了 再捞两个鸡爪 软软糯糯 顿时觉得这鸡爪才是至味

用料

• 鸡爪 10个
• 白芋 1个
• 大葱 2段
• 花椒 数粒
• 八角 1个
• 料酒 适量
• 生抽 3勺
• 白糖 1勺
• 红小米辣 2个
• 老抽 少量

这个鸡爪好简单哦～的做法步骤

步骤 1

鸡爪去指甲 还有手掌的老茧 从中间剁成两半 洗净备用

步骤 2

大葱切段 姜切片

步骤 3

将葱、花椒、姜片、bajiao、鸡爪冷水下锅。 水没过鸡爪就好了。 大火煮十分钟。 洗去浮沫。

步骤 4

将洗好的鸡爪放入锅中，加生抽3勺、白糖或冰糖一勺。 加入切好的小米辣椒（2个就差不多了）。 可以加些土豆芋头… 根据加的量多少要调整调料哦～ 土豆芋头切滚刀块即可。 加冷水没过鸡爪。 中火煮20分钟。 大火收汁。 可以吃啦～

菜谱创建时间：2016-12-20 18:43:33