东北酸菜炖粉条(没有五花肉加了排骨)

作者： 小呦呦

因为想吃渍菜粉，超市里面，没有卖酸菜，也没找到卖粉条的，所以全部网购回来，为了省运费，买了一箱酸菜，包饺子，包包子，还有好多，做了几次渍菜粉，今天打算开辟新菜谱，酸菜炖粉条，没有好的五花肉，就用了排骨

用料

• 酸菜 250克
• 粉条 酸菜的三分之二
• 排骨 六七块
• 油盐酱油味素五香粉 各两勺
• 肉豆寇，桂皮等等香料 有没有都可以
• 葱姜蒜 适量

东北酸菜炖粉条(没有五花肉加了排骨)的做法步骤

步骤 1

切好的酸菜，凉水多投几遍，攥干备用

步骤 2

排骨放入凉水中浸泡，放姜片，反复换水四五次左右，把血水尽量泡出去，然后锅里凉水放排骨和姜片，放点料酒，煮开

步骤 3

绰好的排骨，沥干净水分备用

步骤 4

热锅，倒油，倒入葱姜蒜煸炒，放排骨翻炒，加生抽，不要炒太久，排骨炒干就无法煮软了

步骤 5

炒酸菜，多炒一会，炒的干一些

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步骤 6

步骤 6

砂锅，把菜排骨和酸菜放进去，加满锅热水，大火烧开，小火炖半小时，另外的锅热水煮粉条，粉条基本煮熟

步骤 7

我加了这些调料，还有五香粉，盐，味素

步骤 8

出锅，香的不行啦！

东北酸菜炖粉条(没有五花肉加了排骨)的小贴士

酸菜要水投几遍 排骨不要炒太久 先炖酸菜再放粉条，出锅前五分钟放煮好的粉条就可以

菜谱创建时间：2016-12-19 22:29:01