红酒牛尾牛排酱汁

作者： 开动美食

通过煎制牛尾，留下焦化的肉沫，再以“红酒洗锅”，创造更多鲜味的来源谷氨酸盐，不断浓缩，最后加入黄油，成为了充满香气的牛排酱汁！

用料

• 洋葱 半个
• 蒜 5瓣
• 红酒 250ml
• 红酒牛尾汤 1L
• 黄油 150g
• 盐 适量
• 胡椒 适量
• 番茄膏 适量

红酒牛尾牛排酱汁的做法步骤

步骤 1

将洋葱、蒜切成末。

步骤 2

锅子烧热，放油，加入洋葱、蒜末翻炒，加入番茄膏，将红油炒出来。

步骤 3

加入适量红酒，大火将酒精挥发掉。

步骤 4

加入适量牛尾汤、黄油，盐、胡椒调味即可。

菜谱创建时间：2016-12-21 14:41:16