准备工作：将葱姜蒜切成末，之后锅内放入花生油，油热之后放入葱姜蒜末，炒出香味放入烧烤酱、干辣椒、蚝油、料酒，炒一两分后，闭火待用。
打开烤箱预热，准备一个烤盘，上面铺入大于烤盘的锡纸，再把四周围起来，第一层放入金针菇，第二层摆放蚬子，第三层再放入金针菇，之后将炒好的酱料淋到金针菇上面，再洒入些酱油（最好是海天酱油，可以提鲜），倒入少量的水，这样出来的汁会多些（这些汁特别鲜）。喜欢辣的同学们，可以再放些干辣椒。材料放入完毕，再拿块锡纸，做成盖子，盖在事物上面，让上下两块锡纸叠到一起，以免有缝隙，准备好了，放入烤箱，烤箱上下火均为200°，时间50分钟。