酱香翅根凤爪

作者： 贝贝果sl

酱香凤爪是一道美食，低脂健康，富含胶原蛋白，多吃不胖还美容。

用料

• 鸡爪
• 翅根
• 葱、姜
• 花椒、大料、香叶
• 干辣椒、桂皮
• 冰糖、盐、
• 黄豆酱、蚝油
• 生抽酱油、老抽酱油
• 料酒、食用油

酱香翅根凤爪的做法步骤

步骤 1

准备调料，姜、葱、冰糖、花椒、大料、香叶、桂皮、干辣椒

步骤 2

准备调料汁：黄豆酱、蚝油、生抽酱油、老抽酱油各2勺

步骤 3

鸡爪和翅根温水下锅，放料酒焯一下，水开后捞出

步骤 4

锅底放油，小火，再放冰糖、花椒、大料、香叶、桂皮、干辣椒翻炒两下再调料汁煸香

步骤 5

放入鸡爪、翅根煸炒两下再放2勺料酒

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步骤 6

步骤 6

放水没过鸡爪，转入沙锅里

步骤 7

放葱段大火烧开后再放盐，小火慢炖1个小时

步骤 8

慢炖一个小时后收些汁后即可出锅

步骤 9

成品

菜谱创建时间：2016-12-19 12:53:01