葱姜手撕鸡

作者： Q厨房

试一试，家常电饭锅也能玩出美食的花样。

用料

• 三黄鸡
• 葱、姜
• 绍酒
• 粗盐

葱姜手撕鸡的做法步骤

步骤 1

原料洗净。

步骤 2

如图。

步骤 3

葱姜垫锅底。

步骤 4

三黄鸡用粗盐抹一遍，腌制20分钟。姜切片，和葱一起垫在电饭煲锅底。放入整鸡，倒入少许料酒，注意水份不要太多。

步骤 5

按下煮饭档，约30分钟后跳闸换成保温档，不要打开锅盖，保温15分钟。

步骤 6

打开锅盖时香气四溢。

步骤 7

取出整鸡，趁热手撕成小块，鸡肉内的水份保留了一些，表皮略焦香。盛盘时撒上葱花即可。

步骤 8

撒上一些葱花。另外，可用锅底的鸡汁，和上姜蓉和葱花，调制蘸汁。

步骤 9

美美哒。

菜谱创建时间：2016-12-18 16:24:58