酱牛肉

作者： Marilyn冯

用料

• 牛腱子肉 1500g
• 葱
• 姜
• 豆瓣酱
• 料酒
• 酱油
• 肉蔻 2个
• 八角 2个
• 茴香 一勺
• 香叶 4叶
• 桂皮 2小块
• 沙仁 2个
• 白芷 4片
• 丁香 一勺

酱牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切大块放凉水里泡泡血水，时间长点。

步骤 2

然后再在锅里放凉水，接着把牛肉放锅里加料酒葱姜飞水5分钟后把牛肉拿出来

步骤 3

再放入酱油料酒葱姜豆瓣酱，(放入的料可以多点)用手使劲抓抓，为的是入味。

步骤 4

再放到凉的地方，越凉越好，中间要把牛肉翻个个。24小时，然后再酱。大火烧开，转小火慢炖2小时，不急着开锅，再焖一下。以上三斤牛肉量

菜谱创建时间：2016-12-18 09:23:42