首先~要有一锅万能的高汤~大棒骨从中间砍断,放花椒、姜片,文火炖四个小时~用高压锅应该更省事~
酸菜切丝,海带切丝,冻豆腐切块~铺在砂锅底~
放上各种喜欢的速冻丸子~
再上一层放蟹味菇和金针菇
之后放上酥肉和豆腐丸子~
放上土豆粉~
表面铺上白菜~
菜都码好之后,倒入适量煮好的高汤,不要倒太多,因为菜加热后还会出水~然后放到火上大火烧开后,转小火炖到锅里汤汁变多,白菜变软,土豆粉变成透明后~就可以享用冬日暖锅啦~