秘制东南亚风味咖喱牛腩（天天饮食版）

作者： 涟籽

用料

• 牛腩 400克
• 胡萝卜 为了配色好看半根就可以
• 洋葱 一个或者半个随意
• 土豆 1个
• 姜 3片
• 盐 适量
• 白酒 15ml
• 椰浆 30克
• 咖喱粉 10克
• 姜黄粉 20克
• 蒜 五六瓣
• 香茅 一两根

秘制东南亚风味咖喱牛腩（天天饮食版）的做法步骤

步骤 1

将水中加入花椒十几粒,白酒，姜,烧开后，牛腩大火放入，保证香味跑不出来！炖60分钟左右（有时候我用高压锅炖半个小时，自然放气，更省火，可以一次多炖一些，多的储存起来）

步骤 2

炖肉的同时将：洋葱，土豆，胡萝卜，香茅（柠檬草）切丁

步骤 3

把煮好的牛肉顺着纹理切块

步骤 4

锅里放入黄油，大蒜，柠檬草炒香，之后加入洋葱炒至洋葱微微软烂，稍后放入姜黄粉，咖喱粉，炒一小会儿后放入少许面粉，之后分多次加入牛肉汤，充分化开后加入蔬菜煮熟后加入牛肉

步骤 5

收汁差不多后加入适量的盐，关小火，加椰浆，等香味出来后关火，装盘

菜谱创建时间：2016-12-17 14:38:48