将白菜每片撕开，用盐腌制24小时，然后挤水待用，不要用生水冲洗了。用配方中的三分之一盐量即可
将纯净水与糯米粉搅匀，小火不停搅拌煮粘稠。冒泡就熟了。待用
大块的材料都切成小块
该用料理机打碎的都打碎
将所有的材料倒入糯米糊中，搅拌均匀
分批次将沥干水的白菜放在调料中滚上调料，码在密封盒里
密封好放在阴凉处等待发酵。注意：要么就当天吃，那么就21天后再吃。所有的腌制食物中的亚硝酸盐在第二天开始增加，7-8天后达到等值，15天后开始减少，21天后吃就安全了。当然了，你不在乎那就无所谓啦。。。
密封好，不然串味儿
白菜大小自己掌握。腌制一定要够天数，不然吃了有害处。辣椒粉的量自己掌握，因为辣椒的辣的程度不一样，我的辣椒粉就很辣，所以就放的少，如果不是很辣你可以增加一倍。