百香果塔（派）

作者： 旺来麻麻

此方是参考君之的柠檬派，大同小异。把柠檬汁和柠檬皮屑换成百香果汁。家里没有杏仁粉多加了低粉，效果也很好

用料

• 低粉 140g（皮）
• 糖粉 30g（皮）
• 鸡蛋（冰箱里只有土鸡蛋，较小） 1个约35g（皮）
• 黄油 60g（皮）
• 鸡蛋 3个约100g（馅）
• 百香果汁 2颗（馅）
• 糖粉 50g（馅）
• 淡奶油 150g（馅）

百香果塔（派）的做法步骤

步骤 1

黄油软化后加糖粉略微打法，再分次加入鸡蛋液并打匀

步骤 2

加入低粉后揉成面团，放入冰箱松弛半小时

步骤 3

将其余的馅料全部倒进大盆里拌匀並过筛1-2次（懒惰的人就是一股脑全加进去，完事…)

步骤 4

松弛后的塔皮擀平，擀成薄片要大于派盘，之后再派盘上铺平，用擀面杖擀去多余的边角。并用叉子在表面叉一些孔，以避免烤的过程中鼓起。有小圆石也可以压在上面。175度烤约18分钟

步骤 5

塔皮稍凉后，倒入馅料液，160度25分钟

菜谱创建时间：2016-12-16 23:01:58