烂糊白菜

作者： seaseen

有一段在苏州的日子，特别喜欢这道菜，酸甜可口，软糯柔韧，动动手，让记忆重现。

用料

• 梅条肉 一小块
• 白菜 半个
• 葱 一根
• 姜 若干片
• 盐 少许
• 冰糖 少许
• 生抽
• 醋

烂糊白菜的做法步骤

步骤 1

梅条肉清洗，切成肉丝，加盐、生粉腌制20分钟。下锅炒变色，乘出备用。姜葱切细丝。

步骤 2

白菜洗净，在开水中烫下切丝。油锅加热，下白菜翻炒，变软后加水焖煮，水没过菜。烧开后加入肉丝、生抽、冰糖、醋，小火焖。

步骤 3

完全焖烂后，加一点盐、一点生粉(和水)收干，盛出装碗即可。（挺好吃，还没来及拍图，就吃完了，这个图是借用的，谢谢原主）

菜谱创建时间：2016-12-16 21:43:23