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汉堡胚

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作者: 柔蓝水晶
自从我自己会做汉堡了以后和,很少在外面买汉堡了,其实汉堡胚是最基础的滚圆面包,不需要揉出膜,不需要发酵两次,就这么简单,不管里面夹什么馅都很好吃,直接切开抹果酱,儿子都吃得好香。

用料

汉堡胚的做法步骤

步骤 1

厨师机内胆里加入牛奶和鸡蛋,还有糖和盐。

步骤 2

加入高粉和低粉,最后上面放酵母,选择三档揉面。

步骤 3

面成团后加入软化的黄油。

步骤 4

揉成光滑的面团后,分割成四份,静置15分钟。

步骤 5

将每个面团滚圆后,放入汉堡模具中。

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步骤 6
步骤 6

发酵45分钟左右,至两倍大,表面刷一层水,撒上白芝麻。

步骤 7

使用烤箱,180度烘烤15分钟。

汉堡胚的小贴士

面团一定要滚圆,这样发酵母出来才显得饱满。

菜谱创建时间:2016-12-16 17:13:01
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