油+奶混合拌匀
加入1/3白糖拌匀
鸡蛋分离，蛋黄放入，蛋白另放一空盆中待用，
将蛋黄搅拌均匀
低粉过筛拌匀至无颗粒，搅成细腻的蛋黄糊，（会略显干），放一边待用。
蛋白+盐+柠檬汁打发，分三次加入白糖（大泡、细腻、纹路）
5个蛋打蛋器约打10分钟左右，先高速后转低速，提起打蛋头是小弯钩的状态
将蛋白霜分三次和蛋黄糊拌匀，用刮刀切拌均匀。 切拌的时候注意要记得用橡皮刮刀从底部充分翻拌，以免蛋黄糊残留在盆底。
把面糊倒入八寸模具中，轻震几下模具，放进预热好的烤箱中，中下层170度烤30分钟。最后十分钟如果蛋糕上色满意了可以加盖锡纸。
出炉震去热气，马上倒扣，完全凉后，徒手脱摸。（切蛋糕时正面朝下）
这是微友小鱼的方子，很多朋友都用过这个方子，出来的蛋糕好看又好吃，用这个做纸杯蛋糕也非常棒。