热锅凉油，下花椒粒爆香。然后把开花的花椒粒挑出来。放葱姜丝爆锅，放入腌制过的鱼肉。
炒炒6成熟加料酒，锅中起火苗把鱼烧个遍，加入开水。大火熬制，期间切豆腐木耳，并放入。出锅前加盐黑白胡椒粉香油五香粉少许调味。