豆腐切成片,锅里倒适量的油,直接下锅煎!没错,就是这么简单粗暴,个人推荐平底不粘锅!豆腐煎到两面金黄,最好再煎一会儿,用筷子戳一下感觉硬硬的,就可以捞出来了
煎豆腐的过程中,烧开水,少许花椒放碗里,加入适量的盐,然后倒入开水,盐的量根据个人口味来,口味重的多加点,把煎好得豆腐放碗里,放置一会儿,进滋味了就可以吃了!ps:水的量没过豆腐就可以了!
可以晚上做好了,第二天早上吃,当然,心急的就放置半小时左右就可以吃了