红糖发糕

作者： 自小兔家厨房

方子调出来的糊是很稠的，至少我做两倍量的时候抽Ps：至少8分满啊……爆头才好看啊，不要用大碗大杯装个2分满然后爆不起来说我方子不行！！！ 这个方子就是用的是无铝泡打粉做的，用酵母的可以去看看别人用酵母做的方子哦！都能做，就好像传统油条用的泡打粉，也有只用酵母的油条，都能炸，也都好吃，但口感肯定是不一样的！ 有人喜欢酵母版的有人喜欢泡打粉版的.所以别问我能不能不用泡打粉用酵母啦！🤣

用料

• 低筋或中筋面粉（普通面粉）高筋不行 250
• 红糖 100
• 开水 200
• 泡打粉 5g

红糖发糕的做法步骤

步骤 1

称100克红糖

步骤 2

加入200克开水溶化…有些小颗粒不融化也没关系，放凉备用

步骤 3

加入低粉和泡打粉用蛋抽充分搅拌…一定要抽久点…很多人放成发酵粉，发酵粉跟泡打粉不是一样东西，别放错了

步骤 4

大火烧开水下锅蒸20分钟，中途不能打开盖

步骤 5

100克糖我觉得很甜，大家可根据自己口味调整的分量，不吃红糖的换成冰糖白糖也可以

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步骤 6

步骤 6

补个我用的泡打粉的图

步骤 7

这种人你别做，影响人心情

菜谱创建时间：2016-12-15 17:27:14