将苹果切丁。
锅内放入适量的黄油，待黄油软化后，放入苹果丁和白糖翻炒，炒至粘稠即可。
用叉子在酥皮上扎孔，刷上蛋液，放入苹果酱。
将酥皮用刀子割三个口子后盖紧，并用叉子将边缘压实，刷上蛋液。
烤箱预热200度烤15分钟左右。ps:剩下的蛋液可以拿来做蛋挞。