雞蛋黃白分開， 蛋白加糖粉打發冷藏。 低粉混合泡打粉，加入牛奶、蛋黃液，打成漿的醋栗。
混合白糊，灌模烤箱150烤15分鐘。 晾涼，脫模，切塊。
淡奶油加糖粉打發，逐層塗抹，頂層裱花袋擠壓個圓環，篩可可粉，佈置醋栗。