APP中查看更多做法
史上最不走心食谱。(/ω＼)
这次从馅儿到皮儿都是我自己弄的，老爸吃了平时的两倍，不腻。老妈也说好吃。做个简单菜谱。
这馄饨自从12、13年吧，经常在家做，包起来冻上被老妈拿来在不知道吃什么之际，一次又一次糊弄老爸。
但是我一般都是用老爸调的馅儿或者他弄包子饺子的剩余料来包，其实这样是不对的，就没听说过韭菜肉馄饨…而且老爸口重，味道一直偏浓。
在我心里馄饨不应该太咸，适味即可。
并且买的馄饨皮儿其实和饺子皮儿没区别吧出了样子不同，薄厚有别以外，根本是同一种产物。
真正馄饨，至少北方馄饨，南方没吃过。应该是滑滑的半透明状，煮完薄皮依附在肉馅儿上可以看到内中若隐若现，而并非大死面儿。
另外，半皮半馅儿，讲究小巧适中，老爸的观念和我犯冲，他包出来那就是水饺了！
鲜肉馄饨的做法步骤
步骤 1
调馅儿配料如图，自己尝咸淡，有味道即可。闻着不会太重的程度。
步骤 3
汤的话，鸡汤最好，快手肯定是没时间熬。
我一般很简单。
碗底：生抽、虾米皮儿、紫菜、一点盐、一点醋和香油。然后烧开水先不煮馄饨，一勺开水冲开碗底，馄饨下锅。
捞出后入碗，再倒适量汤调匀咸淡。点香菜。
菜谱创建时间：2016-12-15 00:20:33