自制凉皮

作者： 焙爱_厨房

用料

• 面260克 水160克

自制凉皮的做法步骤

步骤 1

水和面揉成面团，放在清水里用手揉抓，水浑浊后倒在另外一个盆里，再加水继续揉抓。

步骤 2

静置4⃣️小时以上，把上面的清水倒出。

步骤 3

锅内放清水，用一个平盘，把洗出来的淀粉做成皮子，一张张泡在清水里，洗出的面筋放在锅里蒸熟。晾凉。

步骤 4

切条，随自己口味加入盐，黄瓜香菜，糖，醋，辣椒油……

菜谱创建时间：2016-12-14 22:49:31