糍糕

作者： 爱上厨房和做菜

糍糕，是安徽合肥这边大小早餐馆出现率极高的一道炸点！它外脆里软，香味特别！冬日的早晨配上一碗热腾腾的辣糊汤或是一碗清粥，那也极为享受！

用料

• 干红辣椒🌶️ 2只
• 生姜 切碎末
• 盐 少许
• 菜籽油

糍糕的做法步骤

步骤 1

1、糯米1.5碗+普通米半碗。（米滔一次）2、加入比平时煮饭的水少量一点，泡五小时后，连水和米一起倒入电饭锅煮。3、熟后加盐、姜末、干红辣椒末（约2根小拇指长短粗细）一起搅拌均匀！（此时尝咸淡，也可来上一碗当饭吃😄😄）

步骤 2

选好方形或长形器皿，四周抹少许油，要抹遍了。盛进去挤实压平。

步骤 3

放冷冻！（不是冷藏）次日取出切块！

步骤 4

吃多少炸多少，剩余的糍糕可在每片之间加油纸放冷冻保存！

菜谱创建时间：2016-12-13 23:38:23