芥菜包子

作者： zj无奈

用料

• 面粉 1000g
• 猪肉 500g

芥菜包子的做法步骤

步骤 1

将10g干酵母用40度左右的水泡好静置十分，慢慢到入面粉和成棉絮状，揉成光面团，盖上保鲜膜发酵待用

步骤 2

猪肉剁成泥

步骤 3

葱姜切成末

步骤 4

倒入生抽

步骤 5

倒入蚝油

步骤 6

加料酒

步骤 7

香菇切丁下锅炒一下

步骤 8

芥菜用开水灼一下

步骤 9

芥菜控水后切碎，加入盐和香油。

步骤 10

将芥菜香菇肉末和成馅

步骤 11

面团发至两倍大

步骤 12

面团揉成长条

步骤 13

面团分成小块

步骤 14

面团擀成圆皮

步骤 15

包成包子

步骤 16

放在盛有冷水的锅上醒二十分钟

步骤 17

醒好后的包子，锅里放冷水蒸二十五分钟，关火后虚蒸三分钟。包子就蒸好了

步骤 18

蒸好的包子

菜谱创建时间：2016-12-13 19:12:57