鱼腐腊肠泡菜炒饭

作者： 荆年

很方便制作的简餐，材料都可以在家里备着，不用花时间再买。操作无难度，但美味不减，味道十分丰富，一碗有酸辣咸甜的滋味。加鱼腐的灵感是来自于炒辣年糕，腊肠是我喜欢，蔬菜可以均衡一下营养，给这个饭带来点清爽和甜味。看着很喜欢鲜艳的红色，让人胃口大开～ 菜谱是一人份，大概两饭碗。

用料

• 鱼腐 4～5块
• 腊肠 半根/约9薄片
• 泡菜 几片/约两筷子
• 韩式辣酱 半勺到一勺
• 蔬菜（青菜/甜椒/菇/瓜） 少量
• 米饭 一又半碗

鱼腐腊肠泡菜炒饭的做法步骤

步骤 1

鱼腐、腊肠、泡菜、蔬菜各种材料切小块。

步骤 2

热锅起油，下鱼腐翻炒，然后下腊肠翻炒。

步骤 3

再下泡菜炒几下就立刻下韩式辣酱，这个要快点，不然就烧干了。然后倒一点热水，大概30ml，搅拌均匀，使辣酱溶开，然后翻炒收汁。

步骤 4

汁未收得太干的时候下米饭，先用勺子切分散，然后跟汁拌匀，变成鲜辣的红色。 （米饭可以不用隔夜饭，这种做法有点粘但不会粘成一坨。我是用新鲜煮的饭放凉用的，中途觉得饭不够从锅里拿了一些也没问题）

步骤 5

完成，趁热吃～

菜谱创建时间：2016-12-13 03:11:18