南瓜洗净后切片，上锅蒸熟。取150克南瓜，用勺子压烂成泥。
加入面粉、酵母（南瓜泥水分很大，所以不需要额外加水），揉成面团。
放温暖的地方发酵（目测面团发酵后的体积至原来体积的2倍大小即可。用手指沾些面粉插进去，如果出现不立即回弹的凹洞就表明面团发酵完成了）。
揉面排气（尽量多揉哈，把空气排干净，这样做出来的馒头才会有劲道哦），分成1.2克左右一个的小面团4个。
剩下的面团均分成8等份。
取一个大的面团，擀成圆形，放入肉松馅。
包好后搓圆。
用线勒出六瓣或者八瓣纹路。
取一个1.2克的小面团，搓成条后一分为二，取一半放在正中心的位置。
这是八瓣型（比六瓣的好看一些哦）。
放入蒸锅中，醒发15-20分钟。
大火烧开后转小火蒸15分钟，包子蒸好后先不要揭盖，焖5分钟后再揭盖子。
成品图。
南瓜品种不一样，含水量也不一样，亲们请视自家南瓜湿度调节水量哦。