西蓝花切成小朵
胡萝卜切片
木耳,银耳用水泡发后,放入烧开的水中焯一下
将西蓝花和胡萝卜放入开水中焯开,焯的时候放一点盐和油
将油放入锅中再放入花椒炸一下待用。将木耳,银耳,胡萝卜,西蓝花放入一个大盆中,加入调料盐,糖,醋,味极鲜和拍碎的蒜,最后将炸好的花椒油浇在蒜上拌一下,装盘即可