全蛋版蛋挞

作者： 松妈咪

自从生了二宝，大部分时间只能在家带孩子，喜欢研究各种吃的！蛋挞是全家最爱，经过了几次的尝试，最终总结了这个全蛋版的方子，不浪费蛋清，而且口感更Q弹！

用料

• 鸡蛋 3只
• 淡奶油 120克
• 鲜奶 110克
• 白砂糖 30克
• 炼乳 20克

全蛋版蛋挞的做法步骤

步骤 1

将白砂糖和炼乳加入牛奶里充分溶解，鸡蛋打散，倒入牛奶液，倒入淡奶油搅拌均匀。过筛两遍，这样更细腻

步骤 2

烤箱上下200度预热！蛋挞放入中层，180度30分钟。因为我蛋液倒的比较满，所以烤的时间长，根据自己烤箱温度和蛋液多少掌握时间。最后五分钟上管调到200度上色

步骤 3

成品出炉

步骤 4

本人感觉全蛋版的口感偏Q弹，而且出炉不塌陷，还不浪费蛋清，更好的利用食材✌️

步骤 5

咬开一口，嫩嫩的，很棒哟

全蛋版蛋挞的小贴士

这个方子是正好是12个蛋挞的料，请根据自己想烤的数量增减用料！家里人都很喜欢吃蛋挞，自己做干净卫生，关键真的不费什么劲哟😊

菜谱创建时间：2016-12-11 08:38:39